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經典農村的靈魂農夫：廖正忠

由於不捨得務農的父母健康一再受到農藥摧殘，廖正忠回到台東接下家裡廣達三公頃的土地，改種不灑農藥的有機水果；熱愛家鄉的他，更在農忙之餘致力社區發展與文化復興，採訪他的這天，他竟不是在農場裡採收水果，而是忙著帶梅花鹿回家。

廖正忠所經營的麗園農場就座落在以福鹿茶聞名、並曾榮獲全國十大經典農漁村的鹿野鄉永安村，這一片三公頃的有機果園，以不灑農藥與草生栽培的方式種植著火龍果、紅龍果、百香果、水晶楊桃等植物。

走進百香果園區，一顆顆鮮綠的百香果彷彿可愛的聖誕節飾品。

農藥侵蝕父母健康 轉型投入有機農法其實在十幾年之前，農場一直是由父母在耕種，直到10年前父母的健康紛紛出現狀況，他才赫然驚覺，原來多年來農藥一直在侵蝕著家人的健康。於是，他回到家鄉，跑去農改場學有機農法、說服父母轉作有機。

不 過由於有機農法要投入的精力和成本是慣性農法的好幾倍，廖正忠的父母因為擔心他的生計問題，一開始非常反對，他笑說：「我花了整整三年的時間才得到家人的 認同。」由於廖正忠轉型有機的時間很早，大部分的人對有機根本毫無概念，所以現在炙手可熱的有機蔬果，在過去卻因為沒灑農藥賣像較差，根本乏人問津。「當 時我們把水果一送到傳統市場，還沒上架就立刻被歸類為次級品丟在旁邊」他還因此被迫到省道上擺攤，結果當然更慘，半顆都賣不出去。

好客的麗園農場，歡迎大家免費參觀。

一通電話 建立有機栽培信心憨厚的他就用這樣的方式賣了快五年，後來因為開放農場參觀，遊客現場品嚐後，對於有機水果的口感大為驚豔，才開始有了固定的客源。不過直到接到一通關鍵性的電話，才讓廖正忠一家終於建立了有機栽培的信心！

原 來有一年在裝箱配送的時候，廖正忠突然發現自己的紅龍果產量不足，趕快跑去和其他農友調貨，純樸的他還想說別人種的這幾顆比較漂亮，客人應該會很喜歡，沒 想到第二天就接到客人的電話，「他問我為什麼有幾顆吃起來和以前不一樣，以前比較醜但比較好吃。」廖正忠笑著說，從接到這通電話開始，廖正忠終於開始相 信，走上有機這條路是在也正確不過的選擇！

紅龍果是麗園很受歡迎的水果，每當產季幾乎都供不應求。

自從不灑農藥後，他也開始發現農場裡的生態開始出現了奇妙的變化，烏頭翁、五色鳥、紅嘴黑鵯、環頸雉、甲蟲、螢火蟲變得越來越多，廖正忠說：「我爸爸都說好像回到他小時後的景象。」

因為觀察，廖正忠開始學會寫生產履歷、農民日誌，更在2007年獲得了慈心有機轉型認證書。「慈心的理念是以大地關懷為出發點，剛好和我們不謀而合」廖正忠堅信環境好，植物自然就會長的好。

農場主人阿忠不只會種水果，還會畫畫雕刻，所以農場裡到處充滿驚喜。

推廣社區自我認同 要找到回家的「鹿」對環境充滿熱情的他，更致力於推廣社區自我認同，是永安社區發展協會不可或缺的靈魂人物，在大家的努力下，永安社區更在96年從全國社區中脫穎而出，榮獲全國十大經典農漁村殊榮。

97 年11月廖正忠更與社區發展協會舉行了一項很特別的計畫─「找到回家的鹿」！原來鹿野過去是梅花鹿的出沒地，很多地方都以「鹿」來命名，過去永安的舊名就 叫「鹿寮」，當時不少居民搭建鹿寮飼養梅花鹿，但因生活形態變遷，這樣的文化早已不在。為了找回家鄉的文化及精神，他們花了半年重修「雄仔伯的鹿寮」，並 迎回三隻母梅花鹿飼育，未來還打算積極復育，讓鹿寮成為永安村的經典特色。

為了 帶梅花鹿回家，忙了好幾天的廖正忠和妻子秋花，終於在這個下午能好好坐下來分類農場準備宅配的水果。問他說難道參與社區的事不會太累嗎？他卻謙虛的回答： 「不會啦！我是怕種田太閒才去做的」從他們滿足歡喜的眼神中，似乎正清楚映證著─美好的環境，美好的蔬果，與美好的人生。