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作者：林詩音   |   更新日期：2009/07/14

說真的，「糧荒」和你我的關係到底有多大？除去不懂事的孩子和失智失語的老人，恐怕世界上擔心「糧荒」這個議題的人並不多，或是可以說很少。

自古以來，糧荒這件事，對人類而言始終十分模糊，模糊到令人感到吃驚；但我們也始終不了解為什麼有的人明明活著，卻永遠吃不飽，有的人明明死了，卻被無止盡的豐富食物排列著等著祭拜。

說真的，「糧荒」和你我的關係到底有多大？

即使我們知道糧荒帶來的隱憂已經在全世界引爆，在義大利發生了義大利麵恐慌，在墨西哥引爆了玉米餅戰爭，在非洲麵包暴亂從海地延燒到開羅，稻穀短缺的影響範圍更是廣大，從孟加拉到菲律賓都受到影響。

但，我們到底付諸了多少行動？又實際瞭解了多少。

導致出現糧荒的原因，有些人將矛頭指向開發中國家、已開發國家等，但其實造成糧荒的真正兇手是多重現象的狡猾混合體。接下來我們將逐一針對：人口、肉食、生產效率、農地流失、灌溉用水、氣候和天災等來剖析。

快速的人口與經濟成長超出了地球極限糧食對我們而言非常重要，可是，長久以來，這個議題在一般人的心中究竟代表何種程度的意義？除了吃飽外，相信絕大多數的人並不清楚。只依稀記得，上個世紀末有場為之震驚的偉大改革。

許多史學家提到，20世紀的後半局將無疑地被標記為「人口快速成長的世代」。西元1950年，世界上大約有25億人口數；西元2000年之前，約有60億，50年間世界人口數擁有2.4倍的高成長率，非常驚人。

而20世紀的後半世紀期間，世界經濟擴展了七倍，其中最值得醒世的是這段時間經濟的成長超出了整個19世紀，這快速的成長超出了地球可消耗的自然極限容量，因此產生了「糧荒」。

「糧荒」這始終是個古老而沉重的話題。最近幾年也出現了「糧荒」。

但這回不是因為人口倍增，而是大家對食物的要求不在只求溫飽，在追求自我口腹的飽足；如何在一個地球不變的前提下，面對耕種的人減少、耕地的面積降低，依舊可以滿足大家的需求？即使，當前的台灣農政單位把休耕當作重要的農業政策，卻爆發了全球性的糧食危機。

大家比較容易看到的眼前的問題，因此自2006年9月到2008年4月初，國際市場主要糧食價格全面暴漲，達到近二十年來的最高點，過去，食品價格的波動從來不曾這麼劇烈，漲幅也從來不曾這麼誇張。

這一波的糧食危機同時衝擊著全世界，儘管我們總算是安然度過了這一場危機，但是我們到底該從這一場危機中學到什麼教訓？這一波危機到底對台灣的未來有著什麼樣的意義？「糧荒」這始終是個古老而沉重的話題，非常需要大家的重視。