禁「肉」救地球－Roberts Luo 123 的部落格

禁「肉」救地球

http://news.sina.com.hk/cgi-bin/nw/show.cgi/23/1/1/1065245/1.html

【明報專訊】每個素食者，都有一個支持他們不吃肉的原因，而每個緣由背後，又總是藏着一個充滿個人體會的故事，令每段經歷都不至於千篇一律，反而是永遠有趣，值得參考。素食者Bobsy的故事，也是如此的值得細味，今天且來聽聽他在一夜間成為茹素者的情節，在他的心念轉變過程中，也許你會看到自己心靈的反映，同意或反對他的想法，再決定是否與他一起、放棄吃肉以拯救地球。

關心地球健康的人，應該早就聽過Bobsy的名字。他在黎巴嫩首都貝魯特出生，1992年來港，1994年創立慈善團體Able Charity，先後參與「Save Lamma」行動（阻止榕樹灣碼頭填海工程）及「南丫島樹林」種樹活動，亦是南島書蟲及有機食店Life Cafe的店主。種種行為，都反映他對環境保護的自覺，這份自覺的另一端，牽繫着1989年發生的一連串事件。

覺醒在1989

「1989年，柏林圍牆倒下、冷戰結束、六四民運……當時我在曼谷，看着一幕又一幕挑戰人類既有想法的事情連續發生，心念也產生變化，強烈感覺到我們只有一個地球，應該好好保護它。我不要成為問題的一部分，而要成為解決問題的一分子。」

Bobsy 說1989年是一個契機，讓他蛻變成一個非常自覺的人，由從前只為自己做事，轉變至為地球做事，好像製作句語T-shirt，提醒薰陶別人關心地球健康，沒錢賺，卻是百分百的投入。「直至今天，我的財富沒有增加。很多人問我為何如此投入保護環境，我只能說：是注定吧！是我的使命。」

2萬公升水換1磅牛肉

正因為這份保護地球的熾烈意識，讓他產生極強的意志，在一夜間由肉食者轉變為素食者。

「這是因為我發現了食肉對地球的影響：一磅牛肉，便要用上2萬公升水來生產；製造260個漢堡包，代價是破壞面積如同一個足球場的雨林。」Bobsy說，吃肉及奶類製品本身當然不是問題，問題在於畜牧者在使用非持續性（non-sustainable）的方法來飼養動物，引致土地退化、氣候改變。

「想像地球是一間銀行，維持動物生命的水和泥土就是存款。我們予取予求，卻不供款，有一天款項用光，銀行也會倒閉。」有機畜牧固然是一個辦法，然而全球一年消耗的動物數量達600億，恐怕不是有機畜牧能應付，「因此放棄吃肉是拯救地球的有效方法」。

茹素易過學廣東話

有效，因為每個人一天便吃上3至5餐，對比偶一為之的資源再用，或每天一兩次的出入關燈等行為，次數更繁密，成效也更大。「黎巴嫩有最新鮮的羊肉及雞肉，燒香後蘸上蒜蓉醬，至今我還記得那種美味。」不過Bobsy在知道肉食對地球的破壞後，就在一夜之間，成為素食者，初時還會吃點魚，後來連魚也放棄了，只吃素。故事看來十分戲劇化，像宣傳多於真實經驗。「其實吃素不是那麼困難，一切只看你的意志力有多強。」

他笑言學習廣東話的難度是8.5分，吃素不過是3分罷了！「很多人未能吃素，是因為知道的不夠多，所以我們本月開始的『Save the Human』運動，不是要逼人吃素，而是讓人知道吃肉對地球的影響，提供資料，讓這些資料成為知識，進化為智慧，成為意志力，推動自己茹素。」Save the Human運動第一波，邀請了吳彥祖、黃佩霞、陸恭蕙(相關)等80多名人士拍攝一段6分鐘的宣傳片，沒有苦口婆心的勸說，只有大量食肉破壞地球的數據，在這個基礎上，讓你自己抉擇﹕吃素，還是不吃？