素食中的omega-6必需脂肪酸原本就比葷食多，植物油脂及堅果中則含有豐富的omega-3必需脂肪酸。有人以為吃魚才有Omega-3脂肪酸，事實上，魚是吃海藻才有DHA和EPA，並不會自己產生，過去三年中成大研究團隊已從台灣海域找到含高單位DHA之藻株，比含量最高的海產高十倍，同樣我們也可以自海藻攝取得到。植物性食物例如亞麻油、堅果和大豆類，都含有α次亞麻油酸(ALA；一種Omega-3脂肪酸)，ALA可以轉化成EPA 與DHA為身體所利用。
加拿大多倫多大學營 養學 教授大衛．杰 金斯 博士，也主張植物或海藻是最佳的Omega-3脂肪酸來源，目前已經有嬰兒配方用植物或藻類來源的脂肪酸。所以我們不必吃魚就能獲得Omega-3脂肪酸，而且食用魚和海產食品也危害人體健康。例如，2008年美國流行病學期刊登載一篇研究指出，丹麥懷孕的婦女，吃富含脂肪的魚，結果吃最多的孕婦血漿中多氯聯苯的濃度，比吃最少的孕婦高出50%。
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您好;關於DHA攝取足量，牙周病可以減少兩成的發生率----兼談DHA的臨床研究及相關應用 轉貼以下的文章與您分享！！(文章內容出自鄭醫師的部落格) DHA是Omega-3的一種，這是一種二十二個碳的脂肪酸，其中有六個雙鍵，第一個雙鍵在甲基這邊的第三個碳，所以叫ω－3脂肪酸，最豐富來源在魚油中，植物性來原則是從些特殊的藻類萃取出來的，素食者在補充時，可以考慮這方面的來源。DHA和EPA都被稱為是必須脂肪酸，主要是因為若不從外面攝取，身體無法自行製造。 DHA是精子、腦部磷脂質的主要脂肪酸，視網膜部分，DHA也是主要成分。因此，有人說補充DHAM可以提高性功能、補腦以及幫助眼睛健康，原因即在於此。攝取DHA可以藉由降低三酸甘油脂，進而降低心臟病的風險，有大規模研究也發現DHA太低，與阿茲海默症的發生有關： National Institute on Aging (July 16, 2007). "DHA Phase 3 trial in Alzheimer's disease". http://clinicaltrials.gov/ct/show/NCT00440050. Retrieved August 10, 2007. DHA缺乏與認知功能退化有關，DHA不足，PS（磷脂絲胺酸,Phosphatidylserine一般多稱為＂腦磷脂＂）也會缺乏，PS控制神經細胞的凋亡，因此DHA不足，會增加神經細胞的死亡，根據研究顯示，嚴重憂鬱的人，大腦DHA含量也明顯低很多： "DHA Deficit Detected in Frontal Cortex of Severely Depressed Patients". Fats of Life. September 2007. http://fatsoflife.com/pufa/article.asp?nid=1&edition=this&id=493. Retrieved 2007-10-31. 跟其他多元不飽和脂肪酸相較，DHA對大腸癌的抑制作用相當不錯，其實對正在接受化療治療的前列腺癌患者，DHA的幫助也叫人印象深刻： Shaikh IAA, Brown I, Schofield AC, Wahle KWJ, Heys SD (November 2008). "Docosahexaenoic acid enhances the efficacy of docetaxel in prostate cancer cells by modulation of apoptosis: the role of genes associated with the NF-kappaB pathway.". Prostate. 68 (15): 1635–1646. doi:10.1002/pros.20830. PMID 18668525. 不管或者懷孕的婦女，建議都可以多補充DHA，因為可以增加母奶中的DHA，每天 補充劑量可以高達300毫克，一般人的建議每日補充量為每天45-115毫克。DHA本身亦有抑制發炎及抑制神經退化的功效。最近，美國貝斯以色列女執事醫學中心與哈佛醫學院、哈佛公衛學院研究發現，適量攝取多元不飽和脂肪酸可以減少牙周病發生率。 研究人員以其中九千多人做研究對象，他們都曾在1999年到2004年接受牙齒健康檢查。研究團隊進行訪問，讓受訪者回想24小時內所吃的食物、保健食品等；結果顯示，多元不飽和脂肪酸有助預防牙周病。研究對象的牙周病盛行率為8.2％，而攝取最多DHA的人口腔疾病盛行率大幅減少兩成之多。至於EPA與亞麻仁油的部分則與牙周病多寡無關。牙周病與心血管疾病的發生息息相關，因此有抑制發炎效果的DHA，在此也扮演關鍵的角色。最後提醒，不管魚油萃取或者藻類提煉，務必選購有獨立檢驗背書或者有純度認證，直接背書該產品無重金屬農藥殘留的來源比較安全。 有任何問題，歡迎大家提出來討論。 http://tw.myblog.yahoo.com/delightdetox 鄭醫師的部落格