喝牛奶補鈣多健康？你不能不知牛奶的真相 Got the Facts on
看著電視廣告中名人或明星代言鮮奶、奶粉或奶製品產品，大力標榜著多攝取鮮奶能補充鈣質，常保骨骼及牙齒健康，甚至廣告中還請出了真的乳牛來尬上一角，如果你是喜愛喝調味乳、吃奶油蛋糕或麵包的乳製品愛好者，當你享用美食的同時...
你真的從牛奶中取得那麼多的營養價值嗎？
除了牛奶就無法從其它食物取得更多鈣質嗎？
Got the Facts on Milk 「牛奶的真相」記錄片，是部半卡通、幽默風趣的紀錄片，2008 年由席拉．連恩 (Shira Lane) 所拍攝的，兼具導演、製作人與作家身份的她從小就對牛奶和奶製品過敏，但在 2006 年時他過敏加劇，因而促使她決定放下一切拍攝這部記錄片。
她找了音效師珍妮佛．理西迪 (Jennifer Ricciardi) 及另兩位朋友，開車一路從美國洛杉磯到華盛頓特區，沿路訪問了科學家、專業學者、奶農及市井小民 ，片中真實記錄了乳製品是怎樣有害人體健康，並打破許多喝牛奶的錯誤迷思觀念。
市面上許許多多的乳製品，透過各式媒體廣告將牛奶的好處深植到普羅大眾的心目中，但人們卻不知道當正常斷奶後，身體不會再形成乳糖酵素來分解乳糖，當大量乳糖堆積在腸道內而造成脹氣甚至拉肚子，就正是所謂的「乳糖不適症」。
席拉．連恩說：「牛奶含有動物蛋白，動物蛋白也提供鈣質。但是當人們同時攝取動物蛋白、咖啡因與鈉時，身體就會變酸性。」經研究顯示食用最多牛奶的國家，罹患骨質疏鬆症與股骨骨折率也是最高。
乳牛在擁擠又狹小的農場空間內無法走動，加上奶農為了提高產乳量而幫乳牛注射人工生長激素與荷爾蒙，使得乳牛容易導致乳癌，母牛乳房為了多產些牛奶而承受巨大壓力，再加上過度擠奶得到乳腺炎，發炎細菌就很容易讓牛奶造成污染。
聯合國在 2006 年「牲畜的巨大陰影」報告中指出，乳牛所釋放的甲烷吸熱力是二氧化碳的 23 倍，是造成溫室效應的危險氣體， 畜牧業更是全球暖化加劇的主因之一。
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