清海無上師於2010年11月3日倫敦氣候會議的視訊錄影談話(文字稿)
大家好，向各位致意，並向您內邊的上帝致上最高的敬意。閣下、大不列顛王國重要的決策人士與貴賓、各位勇敢的女士先生，我非常榮幸能與各位一同參加這場迫切的會議。
各 位都知道地球所有生物都面臨全球暖化的危險，專家強調目前最嚴重、最急迫的六大威脅，就是氣候變遷、缺水、缺糧、濫伐、海洋崩潰和生態多樣性喪失。雖然每 一種威脅所造成的破壞都足以讓文明毀滅，但加在一起會導致全球瓦解、地球所有生物的滅絕。跟大家一樣我不斷問自己，要怎樣才能停止往災難的方向走？恐怕現 在的情況已經太危急了。
科學家說世界上八成的人水源安全堪虞因為河系乾涸或被污染。從南美到喜馬拉雅冰河不斷縮減，地下水水位逐年降 低；在2009年饑民人數首次超過十億人；而天災又進一步威脅糧食安全；每年被燒光的熱帶森林有紐約州那麼大，釋放的二氧化碳占世界的17%，比運輸總碳 排量還多；逾七成的魚類物種已經完全滅絕，剩下的恐在幾十年內消失；聯合國最近研究發現，目前動植物絕種速度是自然情況下絕種速度的1000倍。因為重要 的生態系統很快將遭受不可逆的破壞，而且沒錯我們還有全球暖化。
就算實施最嚴格的溫排限制，幾十年內地球氣溫仍將再上升攝氏3.5度，這將導致亞馬遜雨林消失殆盡、巨大颶風、沿岸城市重創、大量甲烷不斷從永凍層釋出， 最終導致大毀滅。我們已經看到災難更頻繁、更長、更致命了，如果不儘快歇止這六大危機，我們恐將失去一切，全部都沒了。
所以請考慮現在 什麼最重要？目前什麼是真正最急迫的？不是政治聲譽或經濟，是地球萬物的生命——人類、動物、植物。現在雖然情況艱難，讓人不知所措，但研究人員已經指出 所有問題的主因，而且有解決的辦法。聯合國糧農組織2006年的報告指出畜牧業是三大主因之一，造成地區與全球最嚴重的環境問題，包括生物多樣性喪失、濫 伐、土壤退化、污染、氣候變遷、過度捕撈等問題，因此2010年6月聯合國環境規劃署與歐盟執委會發表的報告總結：“要大幅減少對環境的影響，唯一的辦法 就是全球飲食的重大改變，摒棄所有動物性產品”。讓我們一一探討文明毀滅的因素，每項都是肉食所致，以後當你看到肉可能想法會改變。
第一、氣候變遷導致文明毀滅，而畜牧業就是元兇。
我 想您已經知道聯合國糧農組織06年的報告《牲畜的巨大陰影》，加上2009年相關的研究發現，人為造成的溫排51%以上是來自畜牧業及其副產品，我知道其 實是80%或更多。美國國家科學研究院與德國波茲坦氣候變遷研究所最新公佈的資料也指出，畜牧業對全球暖化影響甚钜。再者，畜牧業生產佔用七成農地以及地 表將近三分之一的土地，現在的情況是氣候科學家非常擔心，甚至出此下策要用高風險的地質工程大幅改變自然環境。
其實只要讓這些土地回歸自然的森林草原，它們很快就會吸收大量的碳排。還要注意一點，動物養殖業排放最多的甲烷與氧化亞氮，這兩種溫室氣體威力是二氧化碳的72倍與300倍。甲烷的溫室效應比二氧化碳強多了，但它生命週期較短，只有12年，而二氧化碳是幾百年。
因此終止畜牧業會讓地球很快降溫，必須馬上終止，因為我們越來越接近氣候的臨界點了。
美 國羅德島研究所也指出世界可耕地如果都采有機耕種，土壤可自動吸掉40%的二氧化碳；德國一項研究發現有機純素飲食，可以減少高達94%溫室氣體排放； 哇！想想看。接著概略提到金錢的成本，荷蘭科學家計算改采健康的純素飲食不但大幅減少暖化，還能省下至2050年為止抗暖化的費用。
第二、水源安全：
畜 牧業是水污染元兇，又耗費珍貴的水資源。一公斤牛肉需要二十萬公升的水，而一公斤的黃豆，只需要兩千公升的水。換句話說吃四個漢堡耗費的水可以每天洗澡一 年。哇！再想一想吧。有11億人沒有安全的水可喝，每天有六千名兒童因飲用污染的水而死。我們眼睜睜看它發生。一兆立方米的淨水被浪費在動物養殖業，難道 我們真的要搶奪孩子寶貴的水資源，只為了一塊會致病的肉嗎？何況有替代的素食品。我相信大家都同意，各位女士先生這是無法接受的。
第三、糧食危機：
為因應人口增加需求，越來越多的科學家和其他專家都確定，減少畜牧業能有效將食物直接給人食用，但是今日世界近一半穀糧都被用來餵養動物，那些種植飲料作物的國家每年有將近一千一百萬孩童餓死，如果拿那些作物直接給人吃可以喂飽全世界的人，還有剩呢。
第四、濫伐：
英國的史登爵士在史登報告中評估，氣候變遷的經濟衝擊指出，避免濫伐是控制溫排最經濟的作法。1970年至今地球的肺亞馬遜雨林91%被清砍，這直接或間接與養牛有關，聯合國糧農組織指出畜牧業是全球濫伐的主因。
第五、世界海洋崩潰，肇因也是動物性產品：
聯 合國最近的報告說，繼續捕撈恐造成未來幾十年內所有海洋生物死亡，問題不只是吃魚，還包括吃肉。因為每年被殺的魚數千萬噸的海洋生物50%是拿去喂牲畜， 不是給人吃。豬和雞吃的海鮮是全美國人吃的六倍，是全日本人吃的兩倍。想想看，如果我們摒棄所有動物性產品，魚、蛋、肉、奶就可以拯救海洋，拯救氣候。
下面還將提到能歇止生物多樣性喪失。
第六、生物多樣性喪失：
畜牧業是造成野生物種迅速消失的元兇。
2010年10月荷蘭最新研究發現，自然保護區不足以歇止動植物快速滅絕，最有效的措施是改采無動物成份的飲食。
有些人會問，世界真的能終止全球的肉品業，全都吃純素嗎？事實告訴我們可以，人類求生存的直覺告訴我們必須這麼做。
美 國著名的經濟學家裡夫金在2002年指出，世界最富有的人站在全球食物鏈的頂端，而讓其他同胞挨餓，全球應該討論如何讓人類改采多樣而富蛋白質的純素飲 食；美國前總統高爾與航太總署戈德太空研究所所長詹姆士韓森博士都指出“停止吃肉是個人能做的最有效減少碳足跡的方法”；氣候專家史登爵士的報告也指出 “吃素比較好”；世銀前任顧問古德蘭博士說“素食是改進的飲食，是被忽略的氣候解決方案”；聯合國跨政府氣候變遷小組主席帕卓裡博士說“大家改采素食勢在 必行，這樣才能避免大災難，立即的措施就是少吃肉，少吃肉是最好的方法”。
沒錯，食品業、消費者和政府的新契機一片光明，有很多加入純 素食品業成功的例子，也有農夫放棄畜牧業改種有機純素農作物。研究告訴我們，替代動物性產品的素食不只健康，且消耗較少化石燃料，創造更多永續工作，而且 越來越受歡迎。因為品質很好，而且又很美味，我們都喜歡美食是嗎？
分析家也說肉乳製品的價格將大幅上升，因為氣候風險，高油價與高環境成本，依賴政府補貼才能存活的畜牧業，現在無法再維持下去。我們知道養殖業員工在身體、心裡、情緒與精神上遭受最痛苦的折磨。
現在我們應該進化到更好的社會，過更高雅的生活，政府可以用那些津貼來造福人民，支持拯救地球的有機純素農耕，鼓勵健康、永續且有效利用資源的食品業。
世界自然基金會指出以我們目前的消費速度來計算，我們需要第二個地球。
如果各國政府停止補貼畜牧業和漁業，改成支持有機純素食品的生產，就能省下4/5抗暖化的費用，省下水污染的成本，省下一兆美元的醫療成本，因為肉食相關的疾病。如癌症、心臟病、糖尿病、肥胖症、食物中毒等等。
如果我們改采純素，每年能避免全球兩千萬人死於肉食相關疾病，親人不會再因此往生，不會再有早夭，能避免自己和他人的痛苦。我們能享受更長壽、更健康快樂的生活。
就算沒有文明毀滅威脅地球的存續，有機純素飲食也會馬上改善我們的生活品質，提升我們的靈性，還能歇止水和糧食的危機、恢復大自然、維持生命的系統，這也是最快速、最符合經濟效益唯一可行的氣候方案，各國都很容易實施。
總而言之，只有採行有機純素，我們才能救地球。
各位備受尊崇的女士先生們，我懇請所有領袖拯救我們的世界，拯救我們的地球，我實在不想失去希望，還有大家的希望。因為人類是有愛心、聰明又有勇氣的，是上帝的兒女，我和各位一起衷心地祈禱，眾志成城，我們攜手努力，就能為孩子拯救地球。
非常感謝您的信任和專心聆聽，祝您永遠明智，備受上帝的疼愛與福佑，致上滿滿的愛。
清海無上師談環保 ( 附中文字幕，請開音箱 )
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