台灣人98％帶易感受狂牛症基因型 反對進口美國牛肉
今年為牛年，美國在台協會台北辦事處長（AIT）楊甦棣今天表示，台灣在開放牛肉市場上的正面訊息令他們感到鼓舞，希望是在牛年年初，台灣市場重新全面開放美國牛肉。
美國商會晚間舉辦「謝年飯」，邀請楊甦棣發表演講，楊甦棣重申希望台灣市場重新開放美國牛肉，讓台灣消費者能夠再一次購買美味、安全、帶骨的美國牛肉。
不願具名的風險學者表示，吸菸會造成很多疾病，有些可預警、可治療，有些不能；人類狂牛症則「完全無法預警也無法治療」，等發病後，腦部已開始豆花化，這條命注定完了。
詹長權表示，美國牛肉的風險遠比菸更複雜，是台灣目前不存在的風險，致病蛋白質prion若進入台灣環境中，就會持續存在下去，這點是動物健康界、公衛界比較在意的。
國人染狂牛症帶因率 為歐美兩倍
更新日期:2009/03/10 04:09
〔記者王昶閔／台北報導〕撰寫美國牛肉健康風險評估報告的台大職衛所教授吳焜裕指出，風險值是根據現有科學證據推估，仍有其限制與不確定性，重要的變數之一，就是國人帶有的人類狂牛症易感受基因的比例是歐美兩倍。
台灣人98％帶易感受基因型
吳焜裕表示，過去幾乎所有人類狂牛症病患體內都帶有某種特定基因，科學家懷疑是prion的易感受基因型（ＰＲＮＰ），台灣人高達九十八％帶此基因型，歐美人帶因比率則只有四十％到五十％，日本與韓國人的帶因比率約九十四％。
牛絞肉的終身致病風險最高
該報告顯示，牛絞肉的平均終身致病風險（5.77×10的負十次方）最高，然後依序是牛內臟（1.50×10的負十次方）、帶骨牛肉 （2.72×10的負十一次方）與不帶骨牛肉（7.18×10的負十二次方）。為何絞肉風險會最高，吳焜裕表示，這是經過複雜計算的結果，簡單來說，在美 國，牛絞肉每次是用一萬磅的牛肉去絞碎，由於肉的量大、來源又不見得完全清楚，只好假設污染量比較大。
根據日本厚生省資料，導致狂牛症的致病變性蛋白prion在病牛體內分佈不均，檢出prion的部位被稱為特定危險物質，以腦組織（含三叉神經節）分佈比例最高，其次是脊髓、背脊神經節、迴腸末段、扁桃腺、眼球。該報告是根據歐盟公布的各部組織感染力濃度，去推算台灣牛肉消費者的prion攝取劑量，進而以數學模式推估出致病風險。
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