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白宮菜園計畫勢在必行

飲食作家Eddie Gehman Kohan已取得獨家新聞，並即將刊登在四月號的歐普拉雜誌上。預料這一期雜誌的封面故事將刊出第一夫人蜜雪兒‧歐巴馬接受歐普拉專訪的內容，揭露有關白宮菜園的激勵人心的計畫。

第一夫人現在被稱為The First Locavore（註），她與歐普拉聊到：「我們現在也在進行一項非常棒的新菜園計畫。」

歐普拉：「孩子們可以來參觀菜園嗎？」

第一夫人：「我們想要把它運用在教育的方面， 與大家談論健康的議題，談談新鮮蔬果是多麼美味，以及如何取得新鮮蔬果，並將它們列為健康飲食的一部分。你知道，自家菜園種的番茄，它的鮮美是其他蕃茄比 不上的。還有豌豆，嚐嚐當季的豌豆，看看它的滋味如何？所以我們想要將白宮變成一處具有教育功能與提昇人們認知的地方…」

究竟在白宮開闢有機菜園有什麼重要性？一直不 遺餘力推動這項運動的羅杰多隆（Roger Doiron）指出，這是全球在面臨危機的當下，美國總統應該要樹立的典範。21世紀人類碰上了歷史上難得一見四大危機的交錯：金融危機、氣候危機、糧食 危機與環境危機，以世界龍頭老大自居、權傾全球的美國總統怎能漠視不管？特別是美國是這次金融危機的始作俑者；擁有全球不到5%的人口，卻消耗掉地球上 25%的能源；美國的食物在被端上桌之前，平均旅行了1500哩（2414公里）；美國的食品與農業的溫室氣體排放量，佔全國總排放量的三分之一。自設一 個有機菜園，就解決了部分的糧食問題、為氣候危機的緩和做出貢獻、減少能源消耗、增加家庭對於金融危機的因應能力。而全美草坪總面積占2300萬英畝，包 含白宮的18英畝，說服白宮，就能說服更多民眾起而效尤。

雖然白宮當局尚未發布正式的消息，但整個計畫似乎已勢在必行。接下來，我們期望有更多人挺身呼籲歐巴馬伉儷能帶頭成為吃純素的「第一家庭」。