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http://www.epochtimes.com/b5/8/8/27/n2242262.htm

【大紀元8月27日報導】８月２６日本週二公佈的一項研究顯示，放棄肉類的素食主義者可大大減少自己的碳足跡，更加環保。研究顯示，吃肉者的碳足跡是素食者的兩倍。

        碳足跡（carbon footprint），它標示一個人的「碳耗用量」。「碳」耗用得多，導致地球暖化的元兇「二氧化碳」也製造得多，「碳足跡」就大，反之「碳足跡」就小。

        這項由生態經濟研究所(IOeW)做出的研究顯示，一個食肉者每年的碳足跡（釋放的溫室氣體量）相當於一個中型汽車行駛４７５８公里所釋放的溫室氣體量；而素食者每年要「負責」的溫室氣體量僅相當於中型汽車行駛２４２７公里的廢氣排放量。

        研究顯示，一個完全放棄食肉和奶製品，僅食用蔬菜的人的碳足跡為食肉者的七分之一，相當於汽車行駛６２９公里；如果全部食用有機蔬菜，那麼一個人一年的碳足跡僅為食肉者的１７分之一，即汽車行駛２８１公里。

        研究中稱，牛肉對環境造成的破壞力大，每生產２．２磅牛肉，相當於汽車行駛７１公里釋放的廢氣量；相比之下，生產２．２磅豬肉的碳足跡相當於汽車行駛２６公里釋放的廢氣量。