宜縣／助清寒又減碳　愛心蔬食便當推出

(2009/04/15 00:03)

低碳蔬食便當助宜蘭高商清寒學子，並喚起抗暖化的環保意識。（記者陳木隆攝）

記者陳木隆／宜蘭報導

為幫忙弱勢及推展減碳抗暖化的環保理念，「愛家國際連鎖餐飲」與「推廣教育協會」14日起供應宜蘭高商的清寒學子愛心蔬食便當，預定4月份要送出1100個愛心環保便當。

「推廣教育協會」公益專案負責人顏碧雲、「愛家國際連鎖餐飲」宜蘭店籌創人黃靜容，14日一起到宜蘭高商宣導節能減碳的環保觀念。顏碧雲表示，該協會從去年開始已在全國舉辦400多場的免費公益講座，希望全民更健康，地球更美好。

又指出，根據環保單位的研究調查，如果吃蔬食，每人每餐平均要比吃葷食減少780克的碳。她們所推廣的蔬食與宗教信仰的素食無關，主要是希望喚起民眾低碳餐飲抗暖化的環保意識，而養成蔬食的飲食習慣是減碳最快、最直接的方法。目前供應給宜商清寒學生的蔬食便當，有1道主菜、4道副菜，環保又營養。