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天福蔬食養生餐廳

By Happy Guru

這家餐廳在內湖瑞光路316巷58號（電話：8751-2558）。我是星期二晚上去的，沒有什麼人，只有我們和另外一桌。聽說才開幕一個月多，中午幾乎客滿。

餐點的價位非常多元，有一客99元的簡餐（一盤主菜＋飯＋甜點），也有數千元的宴席菜。

我因為想要多試一些不同的菜，所以兩人共點了：

99元的簡餐（記得叫ｘｘ鮮菇套餐）

6百多元的套餐

45元的叉燒酥

99元的簡餐有主菜、飯、水果及甜點（綠豆湯），非常超值又好吃。

6百多元的餐套也很好吃，而且超值，有湯、蝦卷、焗蕃茄，最令人印象深刻且驚艷的是猴頭菇排。猴頭菇排加上黑胡椒醬，實在非常美味，而且不輸鈺膳閣1380元套餐的猴頭菇排。以後可以不用花那麼多錢就可以吃到好吃的猴頭菇排了！！

45元的叉燒酥一份有3塊，也很好吃。

同行的友人告訴我，他們的蚵仔酥不在菜單上，但不可錯過。雖然實在已經很飽了，還是忍不住叫了一份。哇！！人間美味，從未吃過如此清爽的炸物。

這家餐廳的餐點，除了超值外，還有一個特點：吃來清爽無負擔。當我細細品嚐猴頭菇排時，內心實有說不出的幸福感。

結帳一算兩人不到一千元，太不可思議了！！叉燒酥和蚵仔酥都因太飽而吃不完，只好打包回家。

他們的猴頭菇排也有外賣，買了3份打算送人。

結帳完畢碰到老闆娘，當然免不了稱讚一下他們的食物。老闆娘告訴我們，之所以吃來清爽無負擔，是因他們用的素料堅持不加防腐劑、抗凍劑或任何化學調味（當然不加味精）。因為這樣的堅持，所以他們的素料保存期有限，難以透過一般超市通路銷售，因此才會開這家餐廳。

又再問老闆娘為何他們的炸蚵仔酥這麼清爽，老闆娘說，是因為他們的油只炸一餐，不會回收反覆使用。