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未來的食物？

英國《每日郵報》於6月3日刊登一篇報導，標題是「未來的食物？日本植物工廠大量生產潔淨蔬菜」(Is this the future of food? Japanese 'plant factory' churn out immaculate vegetables)，以下是相關的中文報導：

日本打造新型無菌植物工廠 全天候生產蔬菜

    據英國《每日郵報》報道，日本科學家正在研究一種種植蔬菜的全新方式，在一個可控制的百分之百無菌環境下生產蔬菜。這些被稱之為“植物工廠”的蔬菜種植園正像雨後春筍在日本出現，它們能夠每週7天，每天24小時生產外觀完美的萵苣以及綠葉蔬菜。

    在 植物工廠，與蔬菜生長所需環境的每一個環節都是可控的——從日照、溫度、濕度到水，甚至連二氧化碳水準也可每分鐘加以調節。傳統的蔬菜種植者往往給人留下 這種一種印象，衣服骯髒破舊，指甲裏面滿是泥土，與傳統蔬菜種植者有所不同的是，植物工廠的種植者均戴手套和口罩並身著防塵服。在此之前，我們經常在化工 廠看到這些“裝備”。

    植 物工廠種植的蔬菜——包括綠葉蔬菜、萵苣以及茼蒿——以高價出售給日本消費者。據悉，這些蔬菜在種植過程中並沒有使用殺蟲劑，因此不存在被能夠引起食物中 毒的細菌污染的風險。由於在無菌條件下生長，植物工廠的蔬菜可以在不清洗情況下安全食用。值得一提的是，這裡的萵苣每年可採摘20次。一些面積較大的植物工廠每年可提供300萬株蔬菜。推廣植物工廠所能收到的一個重要效果就是“衛生”，即最後可能獲得的真正食物的安全性。

    據悉，推廣植物工廠受到日本政府的大力支援。對於蔬菜種植過程中化學藥物的使用，日本政府越發關注和重視。東京植物工廠Ozu Corporation發言人表示：“植物工廠在不讓蔬菜與外部空氣接觸情況下進行種植。通過控制日照、溫度、濕度、二氧化碳和水，我們能夠保證全年的穩定蔬菜供應。除此之外，植物工廠的蔬菜也能夠滿足消費者希望食用安全食品的這種需求。”

    目前，植物工廠尚沒有在英國出現。英國與之最為接近的當屬南部地區面積廣大的溫室，在這些溫室，通過水栽方式而不是借助土壤種植的番茄多達數百萬株。

走進日本“植物工廠”

        在日本，一種被稱為“植物工廠”的新型生產方式正成為改變日本傳統農業生產方式的新亮點，它不但有望以更少的資源產出更多的蔬菜和糧食，還可為提高就業率作貢獻。

　　所謂“植物工廠”，是指在封閉的環境中，人工控制植物的生長環境，比如光、溫度、濕度、養分等，通過高水準的環境調節，全天候地批量生產蔬菜等植物。

　 　千葉大學在“植物工廠”的技術研究開發中走在前列，據千葉大學教授丸尾達準介紹，“植物工廠”目前主要分為“完全控制型”、“太陽光、人工光並用型”和 “太陽光利用型”三種類型，新華社記者日前應邀參觀了千葉大學和東京都府中市的完全控制型植物工廠。在這裡，蔬菜像普通商品一樣被批量生產，讓人不禁驚嘆 現代高科技農業的力量。

　　小津公司是一家擁有300多 年曆史的造紙公司，由於傳統行業不太景氣，公司看好“植物工廠”的發展前景，轉而將公司的一處廠房改造為“植物工廠”的車間。在位於東京都府中市的“植物 工廠”，我們看到的情景和傳統的蔬菜種植業完全不同，一排排蔬菜生長在高高的隔層架子上，這裡的一切都是人工控制的，包括溫度、燈光、二氧化碳濃度等，在 室內無菌環境下，工人穿著特殊的防塵服，戴著口罩和手套在“種菜”，無土栽培的蔬菜綠油油的，長勢喜人，靜待收穫。

　　據介紹，這種蔬菜非常乾淨，可以免洗、直接入口。現場參觀的記者們還饒有興致地品嘗了新鮮的蔬菜，不少人還自掏腰包購買了一些，其價格和通常市場上的菜價差不多。

　　“植物工廠”以其可調控、高產出、高品質等特點，近來備受矚目，這個項目也得到了日本經濟產業省和農林水產省的政策支援，其中包括對“植物工廠”建設、相關技術開發、人才培養和市場推廣等進行財政補貼和支援。

　　目前，日本全國有49個這樣的“植物工廠”。預計3年後，“植物工廠”的生產成本有望降到目前的三分之一，工廠數目則有望增加3倍。隨著技術的不斷進步，“植物工廠”將為人類提供越來越多的食物，這一技術將來也許能有助於緩解全球糧食短缺危機。

http://big5.ce.cn/xwzx/gjss/gdxw/200906/05/t20090605_19251243.shtml