糧食危機可能迫使英國改採素食
食物危機將可能迫使英國實施戰時食物配給與素食飲食
在世界糧食短缺的情況下，英國將面臨未來必須改採素食飲食。最新英國糧食安全評量指出，世界糧食短缺的情況下，英國人民將面臨戰時食物配給以及採用素食飲食。
雖然英國七成三的食物是來自國內生產，遠比1950年還高，但該國的食物鏈卻受到全球人口的增加、氣候變遷所造成的極端氣候、高油價以大量穀物用於製造生化石油所波及。此外，未來的食物供應也可能會受到動物疾病的爆發、能源供應、港口貿易運輸爭議等中斷
然 而，與全球平均3.3噸/公頃 生產量相比，英國具有全世界最高穀物生產力7噸/公頃 。在情況最為緊急的時候，這些穀物將會提供英國人食用，以確保每人每天攝取足夠的卡路里。雖是如此，人們還是必須減少食物消耗量。1960年代平均每天 2100卡路里，而根據最近美國國家食物與農業組織的統計數據，為平均每天消耗2800卡路里。
甚至在過去二次大戰期間，英國並不需要全然仰賴國家內部生產的糧食，但負責英國全國實務政策的內閣部長，希拉里˙班恩，已經命令相關單位做好國家糧食自給的準備。
在情況最緊急的狀況下，大部分的英國國民將以素食為主要飲食，也就是改吃更多麥片、水果、蔬菜以及微量肉品與禽肉。以前大量被用來餵食畜牧動物的麥片，將變成為人類的食用產品。另一份食物安全評量報告指出，食物的出售將被高度管制，以達充分營養的飲食。
整 個食物供應圈最大的威脅之一是阿根廷與巴西肉品、禽肉（含基因改造食品） 貿易限制，也是英國畜牧業最主要用於餵食牲畜的食品。而在氣候變遷的威脅下，新的耕種技術需求也隨之而來，例如減少農業用水。即使在正常貿易的時代，英國 政府也希望能夠確保國人採用更健康的飲食，特別希望低收入戶也能買得起水果跟蔬菜。
部長們同時擔心民眾過度相信目前的食物安全，未來將進行工作將食品銷售商一系列的工作以降低食物(如沙門氏菌、李斯特桿菌、大腸桿菌及弧型桿菌所引發)中毒的發生率。此外食品銷售店家的衛生檢測也將會由地方相關單位加速執行。
班恩先生今天呼籲重新省思英國生產食品的方式。他同時堅稱基因改造穀物能夠幫助刺激食物生產，特別是能抗旱、需少量水分、少量肥料及殺蟲劑的穀物。
他 支持測試基因改造穀物，以期找出可應用的新科技，藉由科技刺激生產。並指出「我們需要理地省思我們目前生產與消耗食品的方式。目前全球都需要減少碳排量， 並因應氣候變遷，改變我們可生產的食品種類，以及生產的區域。我們必須保存食物生產所仰賴的天然資源，如土壤、水以及多樣性生態。」
「因為我們生活在一個彼此相互連繫的世界—-巴西大豆的價格影響著本地超商的牛排價格，同時需要關注影響食物安全的國際事件。因此我們需要思考未來20年的食物體系，以及為了達成此體系所需完成的工作。」
對於面對英國未來的食物安全、如何幫助國人食用更健康的飲食以及如何確定新的生產技術不會損害英國天然資源等這類大型公開辯論，班恩感到十分焦慮。而英國新的食物策略將會在今年底前公布。
資訊來源:
http://www.timesonline.co.uk/tol/news/environment/article6789958.ece
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