Roberts Luo 123 的部落格

如果我們想要世界和平，就要從自身做起。如果我們想要世界上的苦難減少，我們的生活就不能造成眾生痛苦。如果我們想讓世界成為一個萬物欣欣向榮的地方，然而我們攝取的食物，其生產方式卻與這個理想背道而馳，這樣對我們自己的身體、地球及整個世界又有什麼意義？我認為這是違反人類與動物間相互依存的關係，違背我們自己的靈性。我知道葷食會給農場動物帶來完全的毀滅，而我無法坐視不理。我無法一面吃一面想：「喔，這些是跟肉販買來的。」而忘了我曾注視過的牛的眼神，忘了我所愛的貓、狗，以及心中曾有的疑問：「為何我們對動物有這麼奇怪的差別待遇？」

然而在我們的文化裡，我們卻傾向於這麼做。我們把一些動物當成「寵物」，愛他們、寵他們，覺得他們是家中的一分子，這樣其實是很美好的。但是有另一群動物，我們卻把他們當成「晚餐」，而這種劃分使我們覺得，只要每一磅的價格能降低一點的話，任何殘忍對待他們的方式都是可以接受的。我們使用的劃分方式是根據什麼道理呢？這種區別會不會使我們的良心分裂成兩半？我認為會。

現在有許多人想過著更環保的生活，或是想創造一種與地球和諧共處的生活方式，不再揮霍資源，不再製造污染、帶來災害。很顯然地，我們對待環境的方式造成了氣候的不穩定，使我們在許多方面與地球的關係完全失去平衡。所以人們在尋找補救的方法，最後發現選擇素食對我們的身體才是最健康的，能降低膽固醇又能讓我們體態輕盈健美，而且沒有現代化肉品生產的殘酷製造過程，所以是善待動物的表現，同時也是對環境最有利的選擇。素食消耗的資源最少，保留了大部分資源，讓其他人的糧食不虞匱乏，這才是解決世界饑荒最實際、最有效的方法，顯然也符合環保理念、符合道德規範。

舉例來說，平均每生產 一磅 牛肉需要消耗 十六磅 的榖糧來餵養牛隻；幾乎美國所有的榖糧都拿來餵養牛隻，而且所有的現代化工業國家都是如此。 十六磅 榖糧換來 一磅 牛肉，這是飼料與產出的轉換率，但是只要 一磅 榖糧就能得到 一磅 的全麥麵包或 一磅 的米飯，所以我們浪費了 十五磅 榖糧。這十五磅榖糧基本上變成了牛糞，而且沒有用來作為肥料，這就是這套生產系統的弊病。這些牛糞只會變成地下水的污染源。但是如果你吃食物鏈底層的食物，飲食儘量以蔬果為主，儘量改為素食者，那麼消耗的資源會大幅減少，也比較不會造成水源污染、空氣污染、土壤侵蝕，並減少溫室氣體的排放。

基本上素食的飲食方式比較不會為地球帶來衝擊，而你的榜樣也會引導別人往正確的方向走。人類是群居的生物，而食物是不可缺少的，當你跨出愛護地球的這一步，也就是過簡單的生活，那麼其他人就能生存，同時尊重後代子孫的權利與需求，讓他們將來有一個可以依存的星球，也尊重我們自己的權利與需求，讓未來有個穩定的氣候。只要選擇正確的飲食就可以達到這些目的，這不僅有益身體健康，也是愛心對待動物的表現。你讓自己成為真實不虛的人，你清楚了解自己是誰，藉著你的生活方式，為世人帶來啟示。你是希望自己意識清楚，有良知、有慈悲愛心，或者不幸地，你寧可像現代大多數人一樣，只是貪圖方便，對世界和動物漠不關心，對自己的健康需求也毫不在意？