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經常有朋友問起，吃什麼可以治療少白頭？說這個問題之前，咱們來說說頭髮為什麼會變白。
頭髮由黑變白，一般是毛髮的色素細胞功能衰退，當衰退到完全不能產生色素顆粒時，頭髮就完全變白了。
正常人從35 歲開始，毛髮色素細胞開始衰退。而有的人才十幾歲就出現白頭髮，俗稱“ 少白頭” 。
少白頭有先天性和後天性的，先天性的與遺傳有關，往往一出生就有白頭髮，或頭髮比別人白得早。後天性的引起原因很多：營養不良﹑內分泌疾病﹑用腦過度﹑過度焦慮﹑壓力過大等等。
有白頭髮也不必太緊張，首先要保持心情舒暢，避免過度緊張﹑勞累。從飲食上不要挑食，多吃蔬菜，使營養均衡。中醫學則認為“ 髮為血之餘” ，“ 腎主骨，其華在髮” ，主張多吃養血補腎的食品以烏髮潤髮。可作為飲食治療的藥材與食物有：黑芝麻、桑葚、枸杞、山藥、大棗、黑豆等，都是對毛髮很好的食品。下面給大家介紹一款簡單易做的黑芝麻粥。
黑芝麻粥
原料：黑芝麻15 克，大米30 克
【功效剖析】
黑芝麻性平，味甘。歸肝、腎、大腸經。含有大量的脂肪和蛋白質，還有醣類、維生素A 、維生素E 、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。補肝腎，益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。
在做之前我們先來說說黑芝麻如何洗，像洗菜一樣放在盆子裡洗，肯定是不行的，芝麻有的漂在上面，一倒水會浪費好多。今天給大家介紹一種超級簡單而且不浪費一粒黑芝麻的方法，只要你家中有濾網就可以的，邊沖洗，邊晃動濾網，就可以把黑芝麻洗的很乾淨了。
做法：
1. 揀去黑芝麻中的雜質，把黑芝麻倒進濾網中，沖洗乾淨，晾乾。
2. 把晾乾的黑芝麻倒電餅鐺上，用鏟子不停的攪拌，炒至有香味即可。
3. 用擀麵杖在菜板上把炒熟的黑芝麻壓碎，待用。
4. 大米用水淘洗乾淨，備用。
5. 鍋中加入兩碗水，燒開。
6. 鍋開後，倒入大米進去。
7. 用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋。
8. 小火煮20 分鐘，倒入一部分壓碎的黑芝麻。
9. 用勺子不停的攪拌，攪拌至粥粘稠就可以了，根據自己的口味吃的時候可以再撒上一些壓碎的黑芝麻，喜歡甜味的可以放點糖進去的，這樣黑芝麻吃起來更香呢~
【溫馨提示】
1. 芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。
2. 洗黑芝麻的時候用濾網，既方便又簡單。
3. 炒黑芝麻時候，無論用平底鍋還是電餅鐺，要用乾的干淨鍋子炒，炒至聽到噼劈啪啪聲後，有香味散發出來，就熟了，炒過火就發苦了。
4. 食用方法：每日一次，需長期堅持。要想省事的話，可以一次性多炒一些黑芝麻，壓碎保存在乾淨密封的瓶子裡，每天早晨盛兩勺，放少許的糖，衝黑芝麻糊喝，簡單又營養，長期堅持可使頭髮烏黑亮麗。

作者：紅姨食坊