養生飲品:紅棗+薑+黑糖+水,煮滾,冬天當開水喝,讓身體很溫暖!!
一日三棗，長生不老
小的時候覺得棗很稀奇，吃中藥的時候才能吃上棗，現在可以天天吃，特別吃素以後，做稀粥必放棗，有時候做乾飯也放棗，乾飯裡的蒸棗比稀飯裡的棗子還好吃，我國民間有諺語“五穀加紅棗，勝似靈芝草，要想皮膚好，粥裡加紅棗”。棗是一種滋補性很強的食品，它含豐富蛋白質、醣分等，營養價值也很高。大棗和胃寬中之效最明顯，紅棗則補血力最強，但也較燥，而南棗則偏於養陰補血。所以又有“門前一棵棗，紅顏直到老”的棗經。
棗子的品種很多，國棗品種現有704個，其中乾製品種224個，鮮食品種261個，兼用品種159個，加工品種56個，觀賞品種4個。比較有名的有新疆和田玉棗，新疆樓蘭棗， 河南新鄭的“新鄭大棗”，素有“靈寶蘋果潼關梨，新鄭大棗甜似蜜”的盛譽。陝西綏德棗林坪的“黃河灘棗”：果肉甜軟潤香，素稱"人參果"。河北滄州的“金絲小棗”：無核，含糖量高，掰斷可拉出絲； 還有浙江的“義烏大棗” ， 甘肅臨澤小棗，山西的“脆棗”，山東沾化的冬棗等等。
棗也經常用做燉湯，紅棗性溫味甘、補益脾胃、健脾腎、養血寧神，可改善怕冷、手腳冰冷症，並減少煩躁與抑鬱。此外，紅棗還可減輕因心血不足所引起的心跳加速、夜睡不寧和頭暈眼花等症狀。早上吃足夠的棗可以幫助大腦運轉加快，因為棗是能很快轉化為葡萄糖的食物，能使大腦維持一個很好的血糖水平，腦子就會運轉得快，
除了大棗、紅棗外，還有養血的酸棗，而純粹作為水果的，則有潤肺和胃的鮮蜜棗和金絲蜜棗。他們的營養都差不多，出人意料的是，棗的維生素C含量之豐，比起檸檬高10倍。鮮棗如此，乾棗的營養也不弱，因為有一種特別成分，可減少維生素C的損耗，加上棗能飽肚，難怪老人家說，“一日食數棗，終生不顯老”。
來源:《低碳素食生活》養生堂
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